Рождественский кекс

Подготовка к Новому Году и Рождеству идёт полным ходом ))) В пятницу (пока Ваня был в детском садике) "прилетал" Дед Мороз и взял письмо с пожеланиями. Посылка с гирляндой и шебби-ёлочками отправлена заказчице. Одновременно шью-вышиваю несколько работ с овечками - символом 2015 года. Вчера смастерили с Ванюшей из цветной бумаги гирлянду-флажки с надписью "С Новым годом!" и украсили детскую комнату. Также у нашего сыночка в конце декабря будет первое выступление на большой сцене (студия танцев "Top Dance", группа "Baby Style") - готовимся и с нетерпением ждём!!! Но и это ещё не всё... ))) 

Делюсь с вами рецептом Рождественского кекса с курагой и изюмом. 

Тесто: 

- яйцо (3 шт.);

- сахар (1 стакан);

- сметана (1/2 стакана); 

- сливочное масло (1/3 пачки);

- ванильный сахар (1 пакетик);

- сода (1/2 чайной ложки);

- мука (2 стакана);

- изюм, курага (порезать на мелкие кубики).

До однородной массы растереть сахар с яйцами. На медленном огне растопить сливочное масло и охладить. Перемешать со сметаной. Соединить с яично-сахарной смесью. Добавить муку, соду и сухофрукты. Тесто должно быть льющимся, но густым.

Кекс выпекать в силиконовой форме при температуре 180 градусов.

Для украшения использовала маленькое имбирное печенье в форме звёздочек (рецепт здесь) и сахарную пудру. Звёздочки приклеивала к кексу с помощью густого сахарного сиропа, также полила им верх, чтобы сахарная пудра прилипла и не осыпалась. 

Приятного аппетита!!!