четверг, 7 апреля 2016 г.

"Зимний" кекс

Уже несколько дней я лечу своё больное горло. Шить нет никакого желания, а написать новую статью очень уж хочется )))
Вспомнила, что не рассказывала вам о кексе, который я пекла ещё в то время, когда зима упёрто не желала уступать весне её законное место. Захотелось чего-то вкусненького, где бы сочетались классические "зимние" ингредиенты: лимон, мёд и имбирь. 
Берите ручку и записывайте новый рецепт ;)

"Зимний" кекс
- 1 ч.л. натёртого на мелкой тёрке имбирного корня;
- сок 1/2 лимона;
- 2 ст.л. мёда;
- 1/2 стакана сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 стакан кефира;
- 1 ч.л. соды;
 - 2 ст. муки;
- 3-4 ст.л. оливкового масла.
Тесто должно быть гуще, чем на оладьи.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать с помощью силиконовой кисточки оливковым маслом.
Печь при температуре 200 градусов до румяной корочки.
При желании готовый и остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой и есть! :)



Комментариев нет:

Отправить комментарий