Бисквит с вишнями

Недавно пекла довольно лёгкий в плане приготовления и вкусный бисквитный пирог с вишнями. Хочу поделиться с вами его рецептом :) 

Бисквит с вишнями

- 150 гр. размягчённого сливочного масла;

- 150 гр. сахара;

- 3 яйца (желтки отделить от белков);

- 1 пакетик ванильного сахара;

- 150 гр. муки (просеять);

- свежие, замороженные или консервированные вишни (уверена, что подойдёт также смородина, черешня и др. ягоды).

Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

Дно разъёмной формы для выпекания смазать сливочным или растительным маслом и слегка посыпать манной крупой.

Тесто:

Растереть сливочное масло с сахаром в пену. Добавить желтки и ванильный сахар.

В отдельной посуде хорошо взбить белки и влить в сливочную массу. 

Добавить небольшими порциями просеянную муку, тщательно вымешивая бисквитное тесто.

Выложить тесто в форму.

Разложить на тесте вишни плотным слоем.

Выпекать 30-35 минут. Готовность проверять коржа проверять с помощью деревянной палочки.

Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и порезать квадратиками.