Тёртый пирог

Сегодня мы с маленьким пощником Ванюшей пекли всем хорошо знакомый тёртый пирог. Много-много лет назад соседка тётя Ира поделилась с моей мамой этим рецептом. 

Процесс приготовления пирога у нас был поделен на две части (на фотографиях это хорошо заметно) - замес теста (до Ваниного дневного сна) и выпечка (во время сна).

Делюсь рецептом :)

Тёртый пирог 

Необходимые продукты:

- 200 гр. сливочного масла (растопить);

- 1 стакан сахара;

- 1 яйцо;

- 1/2 стакана крахмала;

- 2 ст.л. растительного масла;

- 1 ч.л. соды погасить 1 ст.л. уксуса;
- мука;

- густое варенье или свежие ягоды (вишня, малина, клубника), немного посыпанные сахаром.

Из всех продуктов замесить тесто. 

Тесто должно быть одновременно плотное и эластичное.

Разделить тесто на 2 части (одна из частей должна быть немного больше) и положить на 1 час в холодильник. 

Через час достаём охлажденное тесто, противень и тёрку.

На крупной тёрке потереть большую часть. Сверху положить густое варенье (я брала абрикосовое) или ягоды. Сверху снова натереть тесто.

Пирог поставить в духовку. Печь при температуре 180 градусов примерно минут 40. 

После выпечки пирог необходимо сразу же разрезать на нужные кусочки. Посыпать сахарной пудрой.